白露是秋天的第三个季节，也是全年中的第15个季节，白露过后，炎热的暑气会离我们越来越远，寒冷会离我们越来越近，正是因为这样，一些蔬菜随着白露过后，也会慢慢的变少，

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所以啊，白露前后，我如果碰到这3种菜，我都会多买点，实惠营养高，如果错过的话，今年买不着，还得等一年，接下来就把这三种菜是啥，以及各自美味的做法，分享给你，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

一、洋葱。

洋葱被誉为蔬菜皇后。寒露后天气寒冷，慢慢的洋葱就买不到了，所以我碰到洋葱啊，都会多买点，接下来就把一道美味的木耳洋葱炒鸡蛋做法，分享给你。

新鲜的洋葱，白皮的紫皮的都可以，切掉外边的老皮之后扒掉，然后切成细丝，碗里打上三个鸡蛋，木耳提前泡发择洗干净，接着锅留底油，把鸡蛋炒熟后盛出来，

接着锅留底油，再次把洋葱丝下锅，大火爆炒一分钟，然后把鸡蛋木耳下锅，放少许的生抽，盐鸡精味精调味，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了，营养丰富，美味好吃，错过的话还得等一年。

二、芸豆。

芸豆口感清脆，营养丰富，含有的蛋白质非常高，寒露过后，芸豆基本上就不好买了，所以咱们看见芸豆，可以多买点，芸豆的做法很多，最好吃最有名气的莫过于干煸芸豆了，接下来就把做法分享给你。

新鲜的芸豆，用手撕掉两边的老筋，然后掰成段，准备好花椒麻椒干辣椒段，白芝麻，接下来咱们开始上火制作，把锅烧热多来点油，油温七成热，把芸豆下锅，炸至外表起泡也就是30秒的时间，然后捞出来，闲油腻的可以再过上一遍凉水冲一冲，

接着锅留底油，放花椒麻椒干辣椒炒香后，把豆角扔锅里，撒点盐鸡精味精调味，翻炒均匀撒点白芝麻，拌匀后就可以出锅装盘吃了，口感清脆，非常美味，错过还得等一年。

三、丝瓜，

白露前后，我碰到丝瓜都喜欢多买点，丝瓜被誉为百菜之王，含有的营养，钙非常高，白露过后，丝瓜基本上就买不到了，接下来就把美味的丝瓜炒肉做法，分享给你。

新鲜的丝瓜清洗干净，切成滚刀块，五花肉切薄片，把锅烧热来点油，五花肉下锅，煸炒出油脂后，放八角葱姜蒜干辣椒炒香，炒香后把丝瓜下锅，放一勺生抽，少许的老抽，

来点蚝油，放点盐鸡精味精调味，大火翻炒一分钟，沿锅边淋上一圈清水，中火烧上一分钟，大火翻炒均匀后，就可以出锅装盘吃啦，一定要记得多买点，否则错过还得等一年。

总结：

怎么样朋友们，看文章这次知道白露前后，碰到哪三种菜要多买点了吧？就是我分享给您的这三种菜，过了白露之后，基本上就买不到了，所以记得多买点，实惠营养美味，错过还得等一年，我是大厨江一舟，咱们下期见。